3月28日，以“黄山毛峰 共富发展”为主题的研讨会在黄山举行。作为第十八届黄山毛峰新品推广季暨富溪（洽舍、杨村）小产区茶开园仪式的重要环节，本次会议聚焦茶文化、茶科技与茶产业的融合升级，围绕品牌升级、技术突破、三产融合等核心议题展开深入交流。两位行业专家与大茗堂等本土企业代表分享前沿成果与实践路径，旨在推动黄山茶产业实现从传统农业向现代消费产业的跨越升级。
 

政府定调
明确2026年茶产业发展重点
 
会上，安徽省黄山市徽州区人民政府副区长何建中致辞，介绍了2026年全区茶产业发展重点事项。
 
 

主旨报告
品种创新，跨界融合
 
安徽农业大学茶学专家韦朝领教授作题为《洞见茶树优异品种选育赋能茶产品创新》的主旨报告。他明确指出，品种在茶叶品质塑造中具有决定性的关键作用，茶树品种是产业根基，应加大杂交育种投入，推动突破性新品种研发与商业化落地。主张“一个品种，一个故事，一个品牌”，呼吁企业立足本地资源，以创新思维打造差异化产品。
 
 
 
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、全国茶叶标准化技术委员会副秘书长张士康作题为《跨界是茶业新质生产力》的主旨报告。他指出，当前茶产业面临“传统农业思维”与“现代消费”之间的断层，呼吁从业者从“讲历史”转向“讲数据”，以科学背书建立消费者信任。同时他认为，中国茶产业正处于“最好的黄金机遇期”，应从“资源驱动”转向“消费驱动”，构建基于消费端需求的产业逻辑。报告中，他还现场提出了“靶向制造风味”的概念，通过精准控制温湿度与酶反应，从茶青直接生产出符合市场需求的红茶味、乌龙味等“风味原料”，颠覆传统加工逻辑。
 

 
企业论道
深加工、新形态与资源协同
 
在随后的企业分享环节，萃华科技、美达智能、谢裕大、无极雪、大茗堂等多家黄山茶产业相关企业代表先后发言。
 
萃华科技聚焦茶叶深加工，系统介绍了超微粉碎、膜分离、超临界萃取、发酵、冻干等核心技术，强调深加工是提升产品附加值的核心路径。
 

 
美达智能直指黄山毛峰当前面临的困境，主张“先入生活，再入人心”，呼吁价值重构、拥抱茶叶新形态，推动茶旅融合、回归品质表达。
 

 
谢裕大董事长分享了企业在实践中的思考，表示要主动拥抱茶科技，用消费者听得懂的语言、可接受的方式，向他们传播茶文化及非遗技艺，以茶文化与茶科技共同赋能茶产业。
 

 
无极雪运营总监从矿泉水企业视角切入，提出“好水配好茶”的理念，并依托自身在长三角市场的渠道基础，验证了资源协同对产业破局的重要性。
 
 
大茗堂总经理方育敏在发言中表示，“茶科技”不应是附加项，而应成为核心驱动力。她主张以“玩茶”代替“喝茶”，打造黄山“茶文旅十五线路”，让游客从观光式游览转向沉浸式茶文化体验。她还表示，大茗堂愿扎根黄山完整产业链生态，整合上游提取物企业、中游品牌与下游应用端，共同构建“产学研用”闭环。
 
 
 
重要成果
三企联动，打造“工文康”产业新样板
 
本次研讨会期间还达成一项重要成果。在黄山市各级政府的统筹引领下，谢裕大茶叶股份有限公司、黄山大茗堂健康产业发展有限公司、黄山无极雪饮料股份有限公司三家单位强强联合，共同发起“黄山毛峰‘工文康’产业联动新样板基地”项目，合力打造工旅、文旅、康旅深度融合的创新发展新样板。
 

 
本次研讨会的成功举办，标志着黄山茶产业正从传统农业模式向科技驱动、跨界融合、消费导向的“三茶统筹”现代产业体系全面转型。